L’Aula Gastronòmica de Roses acollirà avui dimarts a partir de les sis de la tarda la primera sessió de les jornades Dones i Cuina Marinera. Arrencarà així la segona edició d’aquest projecte que vol recuperar la memòria col·lectiva de la cuina del peix a través de receptes antigues elaborades amb peixos «humils», així com conèixer altres maneres de cuinar el peix, de la mà de dones d’orígens diferents, promocionar la varietat d’espècies que es poden cuinar i fomentar el consum de peix de llotja.

En aquesta primera trobada es dinamitzarà un grup format per dones de diferents edats i orígens, que cuinaran i mostraran com elaborar receptes marineres que, un cop acabades, donaran a tastar entre el públic assistent. L’acte comptarà amb expertes del mar i biòlogues, que compartiran els seus coneixements sobre la cultura pesquera del territori i potenciaran la cuina sostenible.

Aquesta és la segona edició del cicle organitzat pel Grup d’Acció Local Pesquer Costa Brava i l’Ateneu Cooperatiu Terres Gironines, coordinat per l’activista gastronòmica Àgata Albero Miralbell. A diferència de l’any anterior, aquesta edició inclourà dues sessions més, una d’elles el proper 13 de maig a l’Espai del Peix de Palamós, i una darrera el 20 de maig al Maram, a l’Escala.