L’espai escollit per dur a terme aquest projecte ha estat cedit per la Confraria de Pescadors a l’Ajuntament.

Al port pesquer de Roses han començat les obres per crear l’Aula Gastronòmica. El nou equipament complirà un doble objectiu: impartir tallers de cuina destinats a la ciutadania i promoure un nou producte turístic basat en el món de la pesca.

L’espai escollit per dur a terme aquest projecte ha estat cedit per la Confraria de Pescadors a l’Ajuntament. Es tracta d’un edifici de planta baixa i altell, amb una superfície útil de prop de 100 m2, situat en els locals destinats a peixateries del port pesquer. Amb les obres s’alliberarà tot l’espai interior per habilitar-hi cuina i zona de tast. Es construirà també una graderia amb capacitat per a unes 35 persones. Annexos a aquest espai, s’habilitaran un magatzem i una zona de treball, així com serveis sanitaris adaptats. L’adequació finalitzarà amb la millora de la il·luminació natural i de la ventilació del local. El projecte compta amb un pressupost de 150.000 euros i un termini d’execució de 6 mesos. L’Aula Gastronòmica té per objectiu la dinamització del port pesquer i la difusió de la cultura del peix i la pesca local. Va ser un dels projectes escollits en el procés de pressupostos participatius del 2017.